Ми вклали душу у кожний сантиметр кав’ярні нашої мрії — історія Тетяни та В’ячеслава, власників Selfie_coffee_bar

 

Тетяна та В’ячеслав — подружжя та власники незвичайної кав’ярні в історичній місцині Кривого Рогу. Після багатьох років у танцювальній кар’єрі закордоном, вони повернулися на Батьківщину, натхненні створенням особливого місця, куди люди захотіли б повертатися знову і знову. То звідки саме виникла ідея кави з фоткою, чому власники не вважають американо кавою, а заклад обійшовся удвічі більше, аніж вони планували.

 

Тетяна та В’ячеслав починали свою кар’єру у шоу-балеті Fashion Pa, працювали спочатку у Кривому Розі та по всій країні. Пізніше, у 2009 році, полетіли на їх перший контракт до Японії, згодом до Кореї та Китаю. Через шість років почали займатися фріланс моделингом, тому що хотіли особистісної реалізації. Так вони працювали у Китаї ще п’ять років, але завжди хотіли жити та розвиватися вдома, в Україні.

 

У Китаї Тетяна та В’ячеслав заробили кошти для подальшого розвитку та інвестування. Зараз Тетяні тридцять три роки, а В’ячеславу тридцять два, у них є маленький син та дві незвичайні кав’ярні. 

 

“Перший Криворізький” поговорив із Тетяною, власницею кав’ярні, про складнощі з реєстрацією бізнесу у центрі міста, їх дружню команду, асортимент напоїв, смаки їхніх клієнтів. 

Релакс: З чого все починалося, як вам вдалося створити бізнес у центрі міста та яким був ваш стартовий капітал?

 

Тетяна: Після повернення до рідної країни з Китаю, де ми багато років працювали, ми не зовсім орієнтувалися у цінах, за нашим планом кав'ярня мала обійтись близько 20000$, та через те, що місце яке ми обрали потребувало капітального ремонту, сума інвестицій склала у два рази більше запланованого.

 

Адже, коли створюєш заклад у центрі міста з якісними напоями, прагнеш бути кращим та особливим, неможливо зекономити на інтер'єрі чи хоча б маленьких деталях, обладнані, чи посуді, тому що все має значення, навіть квітка. Ми працювали з дизайнером та вклали душу у кожний сантиметр нашої кав'ярні — мрії. Реєстрація, якщо чесно, була найлегшим етапом, зайняла близько однієї години. 

 

 

Релакс: Ваш заклад знаходиться в історичній місцині – на проспекті Поштовому. Чи пов'язана з цим ідея та, чи відчуваєте важливість вести бізнес в такому місці, де у Кривому Розі все починалося ? 

 

Тетяна: Історична місцина приваблювала нас з перших прогулянок проспектом, але ми не одразу наважилися робити бізнес саме тут, бо розуміли складність реалізації такого плану. Але кожного разу, коли ми дивились інші приміщення, нам постійно чогось не вистачало: висоти стелі, тераси на вулиці, місця для паркування, тому ми кожного разу повертались саме до цього місця, доки одного дня все ж таки наважилися підписати договір про оренду.

 

Також були і вимоги влади. А саме стосовно кольору будівлі, збереження архітектури та фасаду, який ми не обирали. 

 

Релакс: Чи стикалися ви зі складнощами з логістики, маркетингу? 

 

Тетяна: Звісно, без складнощів не буває, на мою думку, саме вони гартують характер. Не всі підрядники, у яких ми замовляли меблі, виконали їх у зазначений термін, тому відкриття ми відкладали разів зо п’ять.

 

А наші партнери з обсмаження кави Freshcoffeeroastery, взагалі першу партію кави привезли авансом для нас, бо бачили рівень нашої виснаженості. Я вірю, що все відбувається так, як треба, зрештою ми відкрилися у дуже магічний день — 19.12.2019 року. 

 

Релакс: Звідки виникла ідея саме такого формату закладу? Розкажіть про вашу команду та про себе. 

 

Тетяна: Ми люди, які виросли на сцені, подорожували та працювали у шоу- балеті, з творчістю завжди були на «ти». Ми з чоловіком жили за кордоном та бачили багато чого креативного, а також помічали великі черги людей у маленькі кав'ярні чи кондитерські, де серед просто гігантського вибору закладів люди йшли саме туди, де готують не «просто каву», саме тоді ми почали мріяти про власну кав’ярню.

 

Тоді виникли думки на кшталт «а якщо відкрити кав’ярню у нашому місті, то якою вона буде? Чим буде відрізнятись від інших?»